蛋挞

步骤1/9

淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。

步骤2/9

小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

步骤3/9

晾至不烫手时，加入蛋黄。

步骤4/9

筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤5/9

过筛1-2次，挞水就完成了。

步骤6/9

将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。

步骤7/9

送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。

步骤8/9

出炉后稍微晾凉即可食用。

步骤9/9

奶香十足，比外面买的好吃太多了。