腊味煲仔饭

准备好原材料；

将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时；

泡好后放在炉上开大火；

加上盖煮；

将腊鱼和腊肠切成片；

这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；

转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上； 8. 9. 10. 11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了；

西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；

再在上面撒上些蒸鱼豉油；

盖上盖， 小火继续煮；

米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；

这样香喷喷的煲仔饭就做好了。