秘制烤翅根

步骤1/12

姜洗净切片。

步骤2/12

蒜去皮，切成末状。

步骤3/12

冰糖中倒入50ml开水，使其融化。

步骤4/12

取一个稍大的容器，倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐，搅拌均匀。

步骤5/12

将冰糖水倒入容器中，搅拌均匀。

步骤6/12

再倒入蒜末和姜片，就成了腌制酱料了。

步骤7/12

将鸡翅根洗净，用刀切几道，方便入味。

步骤8/12

将鸡翅根放入容器中，倒入30g干淀粉。

步骤9/12

用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。

步骤10/12

将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中，在表面刷上酱料。

步骤11/12

烤箱中层，设置200度，30分钟。

步骤12/12

中途翻面，再刷一层酱料即可。