馋饺子了,想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料,立刻动起来。
面醒好后制作成饺子。锅中放油,油热后放入饺子,小火慢慢煎。
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀,再加入香芹末。
然后加入胡萝卜碎和姜末,香油,花生油顺一个方向搅打上劲。
用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀,再加入香芹末。
面醒好后制作成饺子。锅中放油,油热后放入饺子,小火慢慢煎。
用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。
当煎饺的底部已焦黄后,倒入淀粉水,水量在饺子的一半高度即可,加盖焖煮。
等锅中安静后,打开盖子观察一下,等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时,就可关火。
底部酥脆。
煎饺馅料多汁,高温下也不会没有食欲喽。
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