苣荬菜水煎饺

步骤1/12

这就是苣荬菜。

步骤2/12

用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水

步骤3/12

煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。

步骤4/12

捞出攥干，剁碎

步骤5/12

猪肉切小粒。

步骤6/12

炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。

步骤7/12

肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。

步骤8/12

剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。

步骤9/12

面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮

步骤10/12

包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。

步骤11/12

加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。

步骤12/12

约10分钟后，水煎干即可。