这是跟朋友学的一道菜蚝油炒豆芽。非常简单、想和大家一起分享。
豆芽200克、肉馅100克
葱、姜、蒜切末
中小火、放15克香油
葱姜蒜末爆香。炒出香味后。(喜欢吃辣的可以放豆瓣酱。)
放入肉馅。放大火炒变色后
放入豆芽。
放入水300毫生、蚝油30克(我喜欢李锦记的)、锅开后勾芡。
成品
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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