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自制豆腐脑

前段时间做了豆腐，一直尝试做豆腐脑，所以试着做做看，味道挺好的

小厨多芸
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难度普通

口味咸鲜

工艺技巧

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制豆腐脑热量：347 千卡

脂肪：2.6克
蛋白质：22克
碳水化合物：60.7克

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食材主料/辅料

黄豆 100克、水 1000毫升、葡萄糖酸内脂 2.5克

自制豆腐脑的做法步骤

步骤1/12

100克的黄豆浸泡半天
步骤2/12

浸泡好的黄豆
步骤3/12

将浸泡好的黄豆磨成豆浆
步骤4/12

将葡萄糖内脂放点温水溶成汁
步骤5/12

将过滤好的豆浆加热到80°
步骤6/12

倒入内脂
步骤7/12

快速搅拌均匀
步骤8/12

静置20分钟就可以食用
步骤9/12

喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油??
步骤10/12

咸、鲜??
步骤11/12

喜欢甜的搁点白糖??
步骤12/12

香、甜、嫩??

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