南瓜发面饼

步骤1/9

蒸好的南瓜，切成块，我把皮留下了。

步骤2/9

放入食物料理机搅拌杯中，加入适量的水，搅成泥。

步骤3/9

这是面粉、发酵粉和南瓜泥。

步骤4/9

将三种原料混合在一起，南瓜泥中虽然有水，但也需要加适量的水，将面粉和成柔软光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟（夏季）。

步骤5/9

饧好的面团，取出放在面板上，揉搓成条，分成六等分。

步骤6/9

将面团揉圆，擀成圆形，厚度稍厚，我擀的是0.7厘米左右的厚度。擀好后，盖上湿布进行饧发。

步骤7/9

室温高，所以15分钟左右就饧好了。开火，锅内倒入少许油，将饼坯放入，小火烙制，一面成金黄色时。

步骤8/9

翻至另一面进行烙，当饼的厚度又增加了，而且用手指按压时，能很快的弹起，就表明饼已经成熟了，取出装盘。

步骤9/9

看看，很漂亮的发面饼，我都有些舍不得吃了。