豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌,将豇豆清洗干净焯水,然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法,鲜嫩微甜,油润适口也是不错的做法。
翠圃园有机蔬菜礼盒。
准备有机豇豆角。
将豇豆角清洗干净用手掰成段。
锅中放底油小火爆香葱丝。
将豇豆角放入小火煸炒。
盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
准备碗汁:陈醋、糖、盐、蒜片。
将碗汁浇上继续翻炒,中火收一下汤汁即可。
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