我喜欢吃鱼,各种鱼??都是我的美食首选。
需要食材如图。
将鱼用厨房纸擦净表面水分。热锅中倒油,放入鱼煎至两面金黄。
嗯,这就是煎好的鱼。
锅中放油,放入葱姜大料和辣椒煸炒出香味后,放入煎好的鳜鱼。
这是喷入陈醋,作用一是提香,二是去腥。喷醋时还好锅盖,以免汤汁溅出烫伤哈。
再加入温水大概沒过鱼即可,大火烧开后,倒入蚝油,转中火盖盖焖煮。二十分钟后放入盐调味就可上桌。
每100克肉中含蛋白质18.5克,脂肪3.1克,灰分1.1克,钙79毫克.铁0.
锅内放熟猪油,上旺火烧热,投入葱花及切好的火腿、冬笋、香菇、胡萝卜丁和青豆,煸炒
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