儿子在夜市上看到有卖烤鹌鹑蛋的,要我给他做。在美天上找到菜谱,学做了起来。简单又好吃。
食材备用。香菇洗净,去掉香菇蒂,用手掌小心把水压干。
香菇內放入小块黄油,洒上孜然粉,少许盐。
鹌鹑蛋打入香菇中。
放入烤箱,180度烤15分钟,拿出洒上奶酪碎。
再放入烤箱,烤10分钟即可。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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