椰浆小面包

步骤1/10

除了黄油以外的面包材料投入到面包桶内，开启一个“和面”程序20分钟。

步骤2/10

“和面”程序结束后，再投入软化的黄油，开启一个“和面”程序1个小时30分钟。

步骤3/10

这是已经在面包桶内运行完“和面”程序的面团，已发至原体积的二倍大。

步骤4/10

取出面团，如果沾手，可以在手心倒入几滴炒菜的油。

步骤5/10

分割成均匀的12份揉圆。

步骤6/10

然后盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤7/10

醒好的面团再次揉圆，排入烤盘，烤盘放进烤箱中层，下面放一碗热水加快发酵速度，中途再换一次热水。

步骤8/10

等待面团发酵时准备好椰浆，加入白砂糖，搅拌至砂糖完全溶化。

步骤9/10

现在室温30度左右，大约进行了40分钟左右，面包至发至原体积2倍大，最后发酵完成。将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

步骤10/10

放入预热好170度的烤箱中层，烤25—30分钟。（上色后即加盖锡纸直至烤完）