菠菜鸡蛋疙瘩汤

步骤1/11

菠菜一把洗净

步骤2/11

分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散

步骤3/11

炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味

步骤4/11

放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以

步骤5/11

放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开

步骤6/11

烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌

步骤7/11

锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅

步骤8/11

开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了

步骤9/11

放入菠菜叶，用饭勺推匀

步骤10/11

菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀

步骤11/11

鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可