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由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等,具有更高的保健营养功能,所以家里常买来蒸馒头或做面包,口感非常好,细细品味,纯纯的麦香,加上黑加仑和椰蓉,味道更丰富。

大海微澜50
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难度高级 口味奶香 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

全麦面粉 300克、 牛奶 140克、 蛋液 40克、 白糖 40克、 黄油 40克、 酵母 4克、 2克、 黑加仑干 适量、 椰蓉 适量

全麦花式面包的做法步骤

小窍门
1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水 ,水或奶的用量比高筋粉多,和面过程还是要留出10g左右的水或奶,视情况加减。
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