从小就特别喜欢吃爸爸做的糖醋排骨,爸爸做的都是放很多生粉,我特别爱吃,可后来学会了不放生粉,就用白糖也可以炒出可口的糖醋排骨。。特别高兴,还特意教了一下爸爸。呵呵
准备好的排骨。
把排骨洗干净捞起来。
准备调料,料酒,葱,姜,酱油,芝麻。适量。
姜切好片,放在排骨里,再放葱,料酒。用蒸锅蒸30分钟。
调好时间30分钟。
排骨蒸好了,夹出来,蒸的排骨水倒出来用于调水。
准备好白糖,料酒,醋,酱油。那碗水不要的哈。要排骨汤兑汁。
兑好的排骨汤汁。
锅放油。
放排骨炸。
炸到金黄就可以了。不要太焦,
然后把排骨捞起来,油也拿点起来。不要这么多了。
锅里只放一点油。
准备放排骨汤汁。
放下去的排骨汤汁。
等汁煮开了。
把排骨倒进去。
翻炒排骨。
等他慢慢煮,等汁干了就可以了。不要太焦了。
然后用筷子把排骨捞起来,剩下的油汁不要了。
放点芝麻,就可以开工了。。
最爱吃的糖醋排骨。
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