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鸡蛋饼

鸡蛋饼，这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛，是大柴锅烙出来的，一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼，那个味道啊，想起来都流口水！鸡蛋饼的口感很软，有点小筋道，加了几粒韭菜末，很快挑起味蕾.......

宝妈小厨
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难度普通

口味咸鲜

工艺其它工艺

厨具电饼铛

营养信息详细信息>>

鸡蛋饼热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、韭菜末少许、面粉 2小碗、盐适量、植物油少许、水适量

鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/6

鸡蛋两个
步骤2/6

打散
步骤3/6

加入面粉、水和盐调成面糊，面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可，面糊放一旁醒几分钟
步骤4/6

电饼铛刷少许油预热，面糊里加入少许韭菜末拌匀
步骤5/6

取一大勺面糊画圈倒在饼铛上，面糊用勺子摊匀，盖盖，2分钟左右饼鼓起来就熟了。
步骤6/6

都烙好后切十字刀，上盘开吃！家里有小宝宝的可以卷个小卷，孩子喜欢还好拿。

小窍门

1烙饼的时间别太长，鼓起来即可，时间长了就干了，不好吃

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