土豆丝饼

步骤1/7

准备好原料。

步骤2/7

土豆用擦丝器擦细丝，或用刀切细丝。葱切碎。

步骤3/7

土豆丝放入容器中（不用淘洗）放入葱碎和盐，腌渍几分钟，这样可以使土豆丝变得软一点。（喜欢吃胡椒味的这个时候加一点白胡椒粉，我没放，我觉得原味的更香）

步骤4/7

放入面粉（面粉的量多点少点没关系，只要将土豆丝粘连在一起就可以了，面粉少土豆的香味就浓郁一些，面粉多饼就软糯些，随个人选择）

步骤5/7

倒入适量清水，搅成糊状。

步骤6/7

平底锅烧微热倒入油（橄榄油也很香），小火，用勺子挖一勺面糊摊圆（或者煎一整张大饼，用刀切块食用）

步骤7/7

一面煎金黄后翻面，煎熟即可。