芦笋炒肉丝

步骤1/10

买好的肉切成细条，用蚝油、料酒、少许盐、蚝油腌十分钟。

步骤2/10

腌肉的过程中，把芦笋根部老的地方削皮洗净。

步骤3/10

斜切段备用。

步骤4/10

淀粉放入肉条中，加少量的水调匀上浆。

步骤5/10

加入豆瓣酱。

步骤6/10

拌匀。

步骤7/10

起锅烧热油（冒烟的时候）

步骤8/10

倒入肉条迅速滑散。

步骤9/10

然后倒入芦笋翻炒。

步骤10/10

倒入事先用生抽、陈醋和白糖调好的酱汁炒匀就OK啦！