咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃,属于闽菜系。大部分闽南人人都会做这种饭。为米饭的一种煮法,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等风味独特,咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能接触到。具体食材也可根据个人口味添加或减少,真是别有一番风味
准备食材
炒锅烧热后加入五花肉煸炒出多余的油份
加入香菇煸炒
加入洗净的大米,加适量酱油和盐炒均匀
加入胡萝卜和干贝炒均
把炒好的食材加入电饭锅里,加适量清水,开煮饭档
煮好后加入芹菜丁拌均
美味出锅
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