一千个闽南人就有一千种闽南咸饭
步骤1/6大米淘干净,放入电饭煲泡,水不要太多,比平时的少
步骤2/6摘好四季豆,掰成一小段一小段,干香菇泡发后切成小块,胡萝卜去皮后用刨刀刨成薄片,五花肉切薄片,用白酒,盐巴味精还有一点酱油腌制
步骤3/6入锅,可不放油,也可放一点点油,下五花肉煸炒,差点熟了,夹起备用,这是为了防止肉太干,但是也可以,直接煸干,肉不要,只要那些猪油
步骤4/6先下香菇和虾皮炒一小会,再下四季豆和香菇,炒一小会,下盐巴味精调味,铺在米上
步骤5/6电饭煲精煮45分钟,接下来就是等吃啦
开锅,搅拌,开吃!
米里面的水要比平时少
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