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蒜蓉辣椒酱

辣椒酱颜色鲜艳，是提味、增香的开味佐料。可以做味碟、做调料、做凉拌菜等等，用途很广，家里的辣椒酱我都是自给自足的，一次做一斤多，装上两瓶可以吃上好一段日子，而且自己做的不含色素和添加剂，干净、卫生、放心。

用微笑带过36
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工艺酱

红辣椒 600克、蒜米 300克、三花米酒（52度） 150克、盐 150克、白糖 50克

小窍门

1、做好的辣椒酱，放置室温就行，不用放冰箱。腌制的时间越长会越香。
2、每次取食辣椒酱的器具不能沾有水或者油，不然辣椒酱会变质。

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