最近看大家都在在做牙签肉,瘦肉家里冰箱有,其它的材料没有,做美食嘛,个人认为可以按照自己的喜欢改良,家人吃的欢喜就是最好的。
瘦肉切片用奥尔良粉提前腌好备用
将腌好的肉片反复重叠数折,用牙签串起
准备芝麻、辣椒、葱、姜和蒜
锅内油烧至六成热时加入牙签肉,炸至肉片熟透即可
炸好的肉沥干油份装起备用
原锅留油加入姜和蒜爆香
加入辣椒和牙签肉翻炒均
加入芝麻炒均匀即
美味出锅
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(4碗量),武火煲沸改文火煲1小时,调
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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