西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是寻常家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
虽然做了这么多年的西红柿炒鸡蛋,但你真的了解把西红柿炒鸡蛋做好吃的窍门吗?
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。
待鸡蛋稍稍凝固后,把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿,煸炒匀均。
往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。
最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。
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