马兰头拌香干

马兰头冲洗干净挑拣好。

锅里水烧开把马兰头放进去焯一下。

变软了就立马捞上来。

剩下的水不要倒掉，把香干放进去煮2分钟捞起。

用纱布或带上一次性手套把马兰头的水分挤干。

把挤干的马兰头捏成团然后切末。

香干横切面剖开，切丝然后切末。

撒上盐、味精、糖，倒入麻油添香。

调味料撒好细细的搅拌均匀。