我的周末总是比工作日忙。五彩的饺子实在让我不忍下口。(芹菜肉馅,没有拍图)
将紫苋菜洗净沥干。锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经有颜色的,晾凉后,捞出紫苋菜挤干,这时挤出的水颜更深了,取此水100g和面。青菜取汁做法相同。
擀成饺子皮,包入馅料。
放开水锅内,中火煮至饺子浮起,改小火稍焖会儿即可。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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