香葱香肠面包

步骤1/11

将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。

步骤2/11

加入黄油，揉成可以撑成薄膜的面团。

步骤3/11

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

步骤4/11

发酵至面团变成两倍大。

步骤5/11

将面团平均分成8份，大约70克左右一份，醒15分钟左右。

步骤6/11

将面团擀成长条形面饼，将香肠放在上面。

步骤7/11

将香肠包裹起来。

步骤8/11

将面团切成均匀一段一段的，最下层的面皮不要切断。

步骤9/11

将每一节分别向左右分开，稍稍旋转将切面朝上。

步骤10/11

将面包胚和一碗热水放入烤箱，进行二次发酵。

步骤11/11

发酵好后取出，刷上蛋液，撒上葱花，放入烤箱160度，12至14分钟。