步骤1/6准备原材料
全蛋和蛋黄放到盆中加糖打发
蛋糊表面划出明显的纹路就可以啦
筛入低粉
搅拌后,放到油纸上
170度中下层火15分钟OK
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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