奶香小面包

步骤1/8

将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，搅拌均匀。

步骤2/8

加入过好筛的高筋面粉、酵母，揉搓成面团至表面光滑不粘手。

步骤3/8

加入黄油，揉到能拉出手套膜为止。

步骤4/8

把面团放在容器里，覆上保鲜膜。

步骤5/8

室温下发酵至原体积2倍大。

步骤6/8

把发酵好的面团排气，分成每个重约50g的小剂子，松弛15分钟。

步骤7/8

不沾烤盘刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻（嫌麻烦可以忽略这里）。把松弛好的面团搓圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，发至两倍大。

步骤8/8

表面撒点白芝麻，放入预热的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可。