法式小面包

步骤1/14

橄榄油先倒入面包桶中

步骤2/14

加入70g清水

步骤3/14

加入24g鸡蛋液

步骤4/14

加入10g蜂蜜

步骤5/14

加入2g食盐

步骤6/14

加入36g砂糖

步骤7/14

加入24g奶粉

步骤8/14

筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

步骤9/14

然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母

步骤10/14

面包机自定义和面程序，25分钟

步骤11/14

放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

步骤12/14

从一边开始卷起来，收口向下

步骤13/14

切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

步骤14/14

放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！