材料:虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭;虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
鸡蛋打散。
菜心、火腿切丁。
炒锅下油烧热,将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
用余油将虾仁炒至变色后装起。
再加适量油烧热,下入火腿丁翻炒。
再将菜心放入一起翻炒一下。
将剩米饭放入炒散。
倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
加盐调味即可。
装盘。。。
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾
已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏室
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