糯米洗净,浸泡3小时左右……
莲藕洗净去皮,切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米
开始塞糯米,塞一点后用筷子捅一下,碰到比较小的孔,就用牙签捅,尽量不要留有空洞……
盖回切去的藕头,用牙签插上,防止脱落,糯米外漏……(头里不用塞糯米)
锅里放入藕、红糖、冰糖、桂花、加入没过藕的清水,大火煮开……
水开后,转小火再焖煮2小时左右,放凉后就可以取出,切片。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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