油焖大虾

步骤1/5

大虾开背去泥线，洗净沥干

步骤2/5

油比炒菜略多一点，油9成热放虾，油温越高，虾颜色越好

步骤3/5

煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒

步骤4/5

放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟，大火收汁。

步骤5/5

出锅前淋上一勺香油