油焖大虾

步骤1/14

大虾三只。

步骤2/14

去虾线

步骤3/14

把虾须剪干净

步骤4/14

备好葱姜片，两小勺黄酒，三勺番茄酱，适量蒸鱼豉油（生抽）加两小勺白糖调小碗里

步骤5/14

锅热，小火，倒入适量油，放入葱姜炒香后，捞出葱姜。

步骤6/14

倒入番茄酱，小火炒出黄色油。

步骤7/14

改中火，放入大虾，炒均匀挂上番茄酱。

步骤8/14

倒入酱油糖

步骤9/14

倒入黄酒（我用客家酒酿）

步骤10/14

翻炒均匀后，盖盖子，小火8分钟，如果虾小，就时间减两分钟。

步骤11/14

最后大火收汁，出锅。

步骤12/14

成品图

步骤13/14

成品图

步骤14/14

成品图。