在超市购买的新鲜柠檬3-5个。
用清水冲洗干净后取适量食盐在柠檬表面擦洗。
再次用清水清洗干净后将柠檬滤干水分,切去两头备用。
用刀将柠檬尽量切成薄片。
取一事先洗净沥干水分的密封玻璃罐。
在玻璃罐底部均匀的铺上一层柠檬片。
在上面用勺子均匀的淋上一层蜂蜜,蜂蜜将第一层的柠檬片盖上即可。
再铺第二层柠檬片。
一层柠檬片一层蜂蜜交替放,直到将玻璃罐装满即可,放进冰箱冷藏5-7天。因为我用的本地自制的土蜂蜜,所以颜色和外面卖的相比没有那么清亮,但是味道和营养也是极佳的。
腌制一周后的柠檬片和蜂蜜已经充分融合在一起,蜂蜜的甜综合了柠檬的酸。
想喝的时候,取1-2片柠檬片放进杯中。
根据个人的口感将玻璃罐内的蜂蜜水加入杯中。
最后加入适量的温水搅拌均匀即可食用,注意一定要用温水冲调哦!
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