咖喱鸡饭

材料：鸡翅根、豌豆、洋葱、胡萝卜
调味：块咖喱、适量盐

鸡翅根洗净、从根部剔除骨头，切丁。

胡萝卜、洋葱洗净切皮，切丁。

锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色。

下入洋葱、豌豆粒。

翻炒均匀，倒入适量开水，没过菜即可。

放入一块咖喱，将大火转至中火。

汤汁煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分钟。

待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。