香辣鱼排

步骤1/9

鱼排原料，清洗；

步骤2/9

将鱼排切大块，用姜蒜末、鸡精、生抽腌制半小时；

步骤3/9

腌制好的鱼排裹上淀粉；

步骤4/9

裹好淀粉鱼排，放置五分钟；

步骤5/9

平底锅放油，五成热放入鱼排，中火煎，两面都煎微黄；

步骤6/9

煎好鱼排待用；

步骤7/9

平底锅留少许油，爆香姜蒜末；

步骤8/9

放入少许香辣酱炒出香味，加入几滴生抽，少量水做好汤汁；

步骤9/9

将汤汁放入煎好的鱼排，即可享用；