有一天和孩子爸聊天的时候,我说:要是万一哪天我生气了,赌气不吃饭,你可千万记得打包回来,我肯定会吃的,因为我一顿不吃饿得慌。孩子爸看着我,笑了......。虽然是玩笑话,但也是真话,所以靠节食减肥从来和我无缘,因为我真的没办法做到。一天三顿,好好吃饭,对我来说,也是原则之一。前几日天气热得可以穿短袖,今天又降温了,些许寒凉。抓住这个机会,给自己一个理由,赶紧炖锅好吃的。焖羊排走起,继续大口吃肉。
准备好羊排骨,清洗干净
锅中烧开适量水,下入羊排焯水。
准备好各种烹饪香料。
把除姜母外的其他香料全部装进小纱袋里,够大的话也可以一起加进去。
焯好水的羊排取出浮沫再次清洗干净。
倒入砂锅中。
加入香料包。
倒入绍兴加饭酒,调入生抽、老抽。
加入少许清水,如图,不要淹没羊排。
移至炉上,大火烧开转小火慢慢焖煮1到1.5小时,再转大火收至汤汁较浓稠,出锅前十分钟调入少许盐。(盐量不要多,加饭酒、生抽、老抽全都有咸味)
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