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白果炖鸡汤

白果炖鸡汤，在酒楼吃饭如果是请长辈这是我必点的一汤。因为白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待上客的特制佳肴。如果是在家里招待朋友客人，我也是会做这道菜的，营养很高，烹饪简单，所有材料收拾好往压力锅中一丢就可以等待享用美味。

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味清淡

工艺炖

时间1-2小时

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营养信息详细信息>>

白果炖鸡汤热量：180 千卡

脂肪：1.68克
蛋白质：4.32克
碳水化合物：37.6克

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食材主料/辅料

鸡半只、白果 20粒、姜 1块、盐 5克、大葱 1根、白胡椒粉 3克

白果炖鸡汤的做法步骤

步骤1/6

鸡肉剁块，焯去血水，焯水时放些姜片和葱段
步骤2/6

白果去外壳，用清水泡一下去表面那层皮
步骤3/6

用刀从胖头一边切开一口，用牙签挑去芯芽
步骤4/6

电压力锅中放水适量，放入焯过水的鸡块、盐、白果、葱段、姜片
步骤5/6

闭合锅盖，按上鸡肉程序按键，等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，捞去姜片，葱段，放一些白胡椒粉即
步骤6/6

成品

小窍门

白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽。并不能放太多，人均食用量建议七八颗以内

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