芒果蛋糕卷

步骤1/16

各种材料备用，我用的是青芒。

步骤2/16

把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。

步骤3/16

筛入原味蛋糕粉。

步骤4/16

搅拌成细腻的无颗粒状。

步骤5/16

蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。

步骤6/16

分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤7/16

烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。

步骤8/16

抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。

步骤9/16

烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。

步骤10/16

把蛋糕放到烤网上晾凉。

步骤11/16

芒果去皮，切块。

步骤12/16

淡奶油加白糖用打蛋器打发。

步骤13/16

把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，抹上奶油。

步骤14/16

奶油抹平，放上芒果。

步骤15/16

卷起来，把头上拧紧，放入冰箱定型。

步骤16/16

最后拿出来切块，开吃哦。。。。