排骨500克 解冻
汤汁:白糖5大勺、醋5大勺、生抽3大勺、水3大勺。盐少许(盐根据个人口味)
起锅,倒油(少量),下排骨翻炒至金黄色,放少量冰糖上色(注意:小火,不要糊锅),待排骨沾上糖色,倒入做好的汤汁,翻炒。
小到中火翻炒,收汤,
待收汤差不多后,(留汤多少,可以根据个人喜好)盛盘(可以撒放一些白芝麻,比较好看)
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