辣炒花蛤

步骤1/5

葱姜蒜切好留用，配一点点花椒。

步骤2/5

花蛤买来要留一段时间再炒，不然会有沙子的口感不好。我买的的是老板已经放了很久可以直接吃的花蛤。洗干净待用。

步骤3/5

青椒切块，待用，我又选用了一点尖椒，小艾能吃辣所以用的尖椒，姐妹们如果不能吃建议不用。

步骤4/5

锅里放少许油，烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒，炸香。

步骤5/5

倒入洗好的花蛤，一直翻炒，这时候先放入李锦记生抽，浇入少许清水，翻炒至花蛤完全张开以后，放入耗油一勺，继续翻炒，然后根据个人口味调节盐的味道。收汁的时候放入青椒，出锅时放入鸡精翻炒即可。