榨菜肉丝面包

步骤1/17

准备材料。

步骤2/17

后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。

步骤3/17

这时可以做馅料。

步骤4/17

在肉丝中加入除稻米油外的所有调料腌制10分钟。

步骤5/17

然后将榨菜切成小丁。

步骤6/17

锅中倒适量油，加入腌好的肉丝翻炒。

步骤7/17

再倒入榨菜翻炒至没有汁。

步骤8/17

关火盛出完全晾凉备用。

步骤9/17

包上保鲜膜第一次醒发至2.5-3倍大。

步骤10/17

排气 分割 滚圆 松弛15分钟。

步骤11/17

从第一个滚圆的面团开始，先擀成长舌状。

步骤12/17

然后折三折，反面擀成长方形。

步骤13/17

包上适量馅料。

步骤14/17

收口捏紧包拢。

步骤15/17

放在烤盘上，互相之间要有间距。

步骤16/17

最后醒至1.5倍大，表面刷蛋液 葱花 挤上沙拉酱，最后烤180度20分钟左右。

步骤17/17

完成 1小时后食之。