炖老板鱼

步骤1/10

老板鱼的正反面，这个应该是反面。在腹部中间的位置切开，取出内脏，千万小心手。

步骤2/10

正面，它身上的粘液不好清洗，可用稍烫的水清洗。

步骤3/10

洗干净后切成块

步骤4/10

准备葱、姜、蒜、八角，还可以如点辣椒

步骤5/10

油烧热后，放葱、姜、蒜爆锅。

步骤6/10

再放入老板鱼翻炒。

步骤7/10

加点生抽，再加适量的水开始炖。

步骤8/10

大火烧开，小火炖二十分钟左右就可以了。

步骤9/10

加入香菜

步骤10/10

装盘忘拍照了，味道很鲜美的