用面包机做了冰激凌,效果很好,刚刚做好就是那种软的冰激凌,如果在冷冻一下,就会硬一点,但依然是非常适口,很赞的,而且自己做的绝对没有防腐剂添加剂之类的,奶油也是用的好的,从口感到质量都没的说哦。这款冰激凌也没有用鸡蛋,用了大量的淡奶油,所以做法简单,奶香味更足
先将冰激凌桶洗净,然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室,-18冷冻15小时以上,我是冻了一天
淡奶油打发,不打发也可以,搅拌到浓稠就行。我是刚好打发的淡奶油多,就直接用了。
加入酸奶和冰糖粉。
搅拌均匀
加入草莓果酱。果酱是自己做的
搅拌均匀
拌好的冰激凌糊如果温度过高,放入冰箱冷藏室降温,待温度降到5--10度,取出
此时把冰激凌桶从冷冻室取出,安装到面包机里,把冰激凌糊倒入桶里
开iMix功能键,也就是功能11的键,默认是20分钟,因为量不大,20分钟就可以了,如果冰激凌糊温度稍高的话,则可以加5--10分钟
20分钟后,冰激凌就完成了,可以立即吃,吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有