八宝饭

红豆煮酥，打碎，过滤，加糖烧制成豆沙。

糯米冼净，煮熟。

加猪油少许，白糖拌匀。

红枣去核，瓜子仁，青红丝放碗底

先铺上一层米饭，豆沙放中间，再盖上米饭。

吃的时候蒸热，淋上桂花糖汁。