把肉剁成肉末,留出肥肉炸油,并用老酒、盐、酱油腌制一会儿;
切好配料:黄瓜条、胡萝卜条、蘑菇条、腊肠片、小青菜段;
热锅,倒油,倒入腌好的肉末;
加入胡萝卜条翻炒;
加入蘑菇条翻炒;
把番茄用开水去皮,切块,另起一锅,倒油,炒番茄;
炒至这样子,做底料;
孩子喜欢面里加蛋散,就两个鸡蛋的蛋散;
把炒好的番茄和刚才的配料放在一起;
下温州文成的素面,开水,30秒,把烧好的素面加入汤汁里,根据个人口味,加点盐,就可以开吃了。如果不开车,可以加温州的老酒,好好吃的!
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