天鹅泡芙

步骤1/9

原料图

步骤2/9

牛奶和黄油锅内煮至沸腾后关火

步骤3/9

加入低粉搅拌均匀

步骤4/9

开小火继续搅拌至锅底出现薄膜后关火

步骤5/9

鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次

步骤6/9

搅拌好的泡肤面糊

步骤7/9

装裱花袋先做天鹅的头，挤成2和S型，烤箱195度5分钟左右定型即可，时间长了就糊了

步骤8/9

再做天鹅的身体，190度30分钟，关火后再闷5分钟

步骤9/9

从身体三分之一处切开，底部填满鲜奶油，上部从中间切开做成翅膀，最后把头和身体用鲜奶油组合起来就可以了。