高中的时候学校食堂每天中午都会卖这种南瓜饼,老远都能闻到香味,我太喜欢吃了.这种饼我在别的地方也见过,但是就是吃不出学校里的那种味道.前阵子买了消化饼干做奶酪蛋糕,饼干还剩下许多,变突发奇想做了一次,没想到成功了,酥脆清香,甜而不腻.现在我经常做给老公和孩子吃.
先准备材料饼干我用的是玛丽亚消化饼干,我也尝试过其他早餐饼干,没有玛丽亚的好吃.
南瓜削皮切块,放适量冰糖(白糖),可根据自己喜欢元的甜度放.
隔水蒸熟至软烂.蒸熟的南瓜里有很多水,我把水倒了些出来,不然南瓜糊太稀了影响饼干成型.
用勺子把南瓜糊捣碎成泥.
加入适量的面粉,搅拌成糊,只要不是特别稀就行.
把南瓜糊包进两块饼干中间,稍微捏一下,使糊从饼干缝里凸出来一些.
凸出来的糊滚上芝麻.
锅里放有,油微热放入饼干,要小火.多翻身,饼干很容易炸糊,(我油倒的少,所以只有把锅斜过来,让整个饼干都进油里炸).
炸成金黄色就可以捞出来.
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