菠萝冻

步骤1/13

菠萝肉400克切块。

步骤2/13

切块菠萝肉装料理机，加30克白糖，200克矿泉水。

步骤3/13

绞碎成汁，大部分是泡沫和菠萝渣子。

步骤4/13

用细筛网过滤（需一段时间），留下原汁原味的菠萝汁。等待的时候，我们去做菠萝桶。

步骤5/13

二斤半的菠萝切掉头部

步骤6/13

用旋转菠萝器挖出菠萝肉（别挖透了），做成菠萝桶。将菠萝芯（杆）小心翼翼切掉。挖出的菠萝肉，切小块。

步骤7/13

过滤好的菠萝汁，隔水加热。大概出了500克菠萝汁。

步骤8/13

外层水将开未开的时候，将寒天粉一点一点的倒入，搅拌均匀。切好的小块菠萝肉也放里煮。

步骤9/13

菠萝块变软，就可以出锅，装菠萝桶里了。

步骤10/13

放到阴凉地方或者冰箱冷藏室（室温也可以凝固但是我着急啊，哈哈），等待凝固。

步骤11/13

凝固后的样子。

步骤12/13

盖上盖子，就是一个完整的菠萝冻。

步骤13/13

跟吃货朋友们一起享用