鸡蛋的蛋黄蛋清分开!
蛋清!
蛋黄中加糖搅拌均匀!
之后倒入牛奶搅拌均匀!
最后筛入面粉和一点泡打粉!
打发蛋清,加糖,两滴白醋,一点点盐打发!
打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发!
出现细小泡泡时加入第三勺糖,最后打发至奶油状态!
然后把蛋糕糊倒到纸杯中,放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!
成品欣赏!
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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